新鮮冰糖湘蓮如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
青豆 :適量
主料
蓮子 :適量青豆 :適量
輔料
水 :適量將湘白蓮和純鹼下入冷水鍋燒沸,用洗鍋的刷把傾斜搓擦;
.到蓮子皮易於褪去時,將鹼水倒掉,換入溫水,用雙手捧蓮子搓擦,再用清水沖洗2次,將蓮子皮洗淨為止;
.然後放冷水將去皮蓮子燒沸撈出,裝入碗內,用沸水泡上,使鹼味全部吐出;
炒鍋置中火上,放入清水500毫升,下入冰糖溶化;
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