香軟臺灣小熱狗如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
糖 :45
鹽 :1/2勺
酵母 :4
牛奶 :100
奶粉 :25
植物油 :20
臺灣小熱狗 :9根
高筋麵粉(酵頭) :15
蛋黃(酵頭) :1個
牛奶(酵頭) :65
臺灣美食那麼多,這款香軟臺灣小熱狗也是其中的一道美味哦。早上起來來一個香噴噴的香軟臺灣小熱狗,總能提起一天滿滿的元氣。開心的早晨配上一杯牛奶,享用像西方國家一樣的早餐吧。吃慣了中式白粥的你肯定也會喜歡這一款麵包的。
主料
高筋麵粉 :250糖 :45
鹽 :1/2勺
酵母 :4
牛奶 :100
奶粉 :25
植物油 :20
臺灣小熱狗 :9根
輔料
糖(酵頭) :10高筋麵粉(酵頭) :15
蛋黃(酵頭) :1個
牛奶(酵頭) :65
具體步驟
酵頭:將蛋黃,牛奶,高筋麵粉,糖拌勻
用小火邊煮邊攪拌成糊放涼備用
將所以材料放入麵包機啟動揉麵功能30分鐘後,啟動發酵功能發酵麵糰
發酵好的麵糰取出排氣後分成9個小麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘
將麵糰擀開,上大下小
將麵糰從一側捲起,搓成一頭大一頭小,蝌蚪狀
將蝌蚪狀的麵糰擀開,放入熱狗捲起
將麵糰放入烤盤
放入烤箱下面放一盆水,按下發酵功能進行發酵
表面刷上蛋黃液,撒上馬蘇裡拉芝士碎,放入烤箱160度烤制30分鐘
烤制好的麵包放涼放入保鮮盒中即可
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