口感豐富的香辣魚塊如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
蔥 :適量
姜 :適量
醋 :適量
糖 :適量
油 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
五花肉 :適量
辣豆瓣醬 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
主料
魚肉 :1塊輔料
鹽 :適量蔥 :適量
姜 :適量
醋 :適量
糖 :適量
油 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
五花肉 :適量
辣豆瓣醬 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.魚切成小塊,放沸水中焯一下。
2.撈出瀝乾水分。
3.準備好蔥薑蒜,五花肉切成小塊。
4.鍋加油燒熱後,下入蔥薑蒜炒出香味。
5.下入五花肉炒至變色。
6.下入豆瓣醬炒出紅油。
7.加入適量清水。
8.下入焯好的魚塊。
9.加入老抽。
10.加入生抽。
11.加入料酒。
12.加入醋。
13.加入鹽,大火煮沸,繼續轉中小火燉30分鐘左右,至湯汁基本收幹。
14.出爐裝盤即可食用。
豆瓣醬可以省略
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