豆腐粉絲魚頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鰱魚頭 ：600
粉絲 ：100ml
豆腐 ：300

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
香蔥 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.將鰱魚頭對半切開並清洗乾淨，用少許鹽醃製20分鐘左右。

2.粉絲用開水泡發。

3.豆腐切成小塊。

4.起油鍋，待油溫八成熱時，放入鰱魚頭煎至兩面金黃。

5.加入適量的水、豆腐

6.生薑、料酒和粉絲

7.用大火燜煮至湯色奶白。

8.最後加入蔥花

9.起鍋裝碗，加入適量胡椒粉和芝麻油，上桌吃起。

烹飪技巧

家常菜無需特殊技巧。