美味晚餐之燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：1塊

輔料

豆瓣 ：2茶匙
雞精 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：1茶匙

具體步驟

1.豆腐切塊泡水中，待用。

2.蔥薑蒜切末。

3.鍋中放油，燒熱，放入姜蒜末爆香。

4.豆瓣放入鍋中小火炒出紅油。

5.加入1小碗水，燒開。

6.水開後放入豆腐。調入適量鹽和雞精。大火燒開。（燒五分鐘左右就可以了）

7.勾入澱粉。燒兩至三分鐘。

8.出鍋。

烹飪技巧

豆腐切好後放點鹽，在水裡泡20分鐘左右。這樣，豆腐不易碎。