家常菜番茄洋蔥炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
番茄 ：100
洋蔥 ：150

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
香蔥 ：適量

具體步驟

1.準備好材料。

2.洋蔥切絲，番茄切厚片。

3.香蔥切段。

4.將雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒，用筷子朝一個方向打均勻。

5.熱鍋放油，將雞蛋炒至9成熟盛出。

6.另起鍋，放入洋蔥翻炒。

7.待洋蔥變軟，加入番茄。

8.番茄炒至熟，如果太乾可加一點水，加鹽，倒入雞蛋。

9.加入香蔥翻炒均勻即可。

烹飪技巧

在蛋液中加一點料酒可以去除雞蛋的腥味。