下飯的紅燒雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞塊 ：500

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.先將雞肉塊洗一下

2.蔥、姜、蒜切好備用，花椒大料適量

3.一定要涼水放入雞塊，這樣能更好的把血水焯出來

4.開鍋之後，把雞塊撈出

5.放盆裡備用

6.鍋裡放油，然後放入紅糖，小火，等紅糖溶化起了沫之後就可以放雞塊了，這時候才能上色

7.放入雞塊翻炒，直至雞塊上了色，再將切好的蔥、姜、蒜和花椒大料放入

8.加水，沒過雞塊即可，一定要加溫水，大火開鍋之後轉小火燉至一個小時左右，快熟時加入適量的鹽調味

9.紅燒雞塊就做好了

烹飪技巧

一定先要將雞肉用水焯一下，小火燉一個小時左右