下飯的蘿蔔雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

蘿蔔雞塊是一款非常下飯的家常菜，非常受老人孩子的歡迎。蘿蔔既可以選用白蘿蔔也可以選擇胡蘿蔔，蘿蔔本身營養豐富而且很容易吸收雞肉的味道。一般年輕人喜歡吃脆蘿蔔可以晚一點放入蘿蔔，老人喜歡吃軟爛的可以把蘿蔔燉的時間長一點。

主料

雞腿 ：400
白蘿蔔 ：200

輔料

油 ：10
生抽 ：20
老抽 ：10
白糖 ：5
蔥 ：5
姜 ：5
蒜 ：5
料酒 ：10
八角 ：5

具體步驟

白蘿蔔去皮洗淨後切滾刀塊

雞腿洗淨斬成小塊

鍋內倒入底油，5分熱下入調料爆香

再把雞塊加入後轉中小火把雞肉煎至全部變色轉大火加料酒加白蘿蔔

加入生抽和老抽加入開水，蓋上大火煮開轉小火15分鐘左右

之後開啟轉大火收汁加入白糖提味

一直煮到汁水濃稠後熄火盛入碗中，撒上蔥花上桌