好吃到爆香蔥瘦肉炒支竹如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天出去買菜，看到買豆腐的旁邊在賣支竹，正好自己好久沒吃支竹了，嘴巴有一點饞了，也就合著豆腐買了一點炒來吃。支竹有點綿綿的，但是又很脆，不會咬不爛，加在什麼菜裡都很入味，放點瘦肉，再放上小蔥爆香。真的很好吃，不信你們來試一試。

主料

瘦肉 ：100
支竹 ：150

輔料

蔥 ：兩根
薑絲 ：適量
大蔥白 ：一根
柱候醬 ：適量
醬油 ：4勺
花生油 ：適量

具體步驟

把材料準備好後洗乾淨切好備用（支竹切段，大蔥白和香蔥切段）

熱鍋，放油，油熱後放薑絲爆香

薑絲爆香後放瘦肉進去翻炒至幹水（瘦肉一般洗過後都會比較多水）

.瘦肉炒幹水後將柱候醬和醬油一起倒進瘦肉裡，然後繼續翻炒

翻炒至金黃色可以兌一點點澱粉水沿鍋邊倒進鍋裡，你不用蓋鍋蓋稍微燜一下

瘦肉燜半分鐘後將泡軟的支竹倒進瘦肉裡繼續翻炒一會，蓋上鍋蓋燜2分鐘

2分鐘後掀起鍋蓋把大蔥白放進去翻炒一會

大蔥白翻炒至半熟後把香蔥也放進去繼續翻炒一下

香蔥翻炒均勻後就可以把炒好的菜盛起來了??這樣就完成了