自己做的麻辣牛肉條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.牛肉拿出泡在水裡化凍。

2.切成細條，放料酒醃製片刻。

3.調製麵粉糊，就用普通麵粉就可以。裡面加些鹽。

4.牛肉放進去攪拌，直到每一條都掛上糊

5.鍋內放平時炸東西時差不多的油，油熱後倒入牛肉條炸至酥脆。

6.起鍋放油，放幹辣椒，蔥炸鍋。

7.炸好鍋後倒入適量醋，把牛肉條倒進去，翻炒均勻後加入鹽，糖，孜然粉。

8.關火盛出，美美的牛肉條就出鍋啦。圖片我把昨天剩的蘑菇條也放進去了，嘿嘿。味道一樣好吃。

烹飪技巧

1:牛肉不要完全化凍，半化狀態好切。2：麵粉裡可以加個雞蛋，會更酥脆。3：其實我覺得不用復炸一次，一樣很酥脆。