東北肉皮凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘
料酒 :少許
主料
豬皮 :1斤輔料
老抽 :少許料酒 :少許
具體步驟
1. 肉皮先在開水鍋裡煮三分鐘左右,使肉皮變色,取出肉皮,用刀颳去上面的油脂
2. 然後用溫水來回沖洗幾遍,用刀切成細長條,放入鍋裡,加水熬煮,大火煮開
3. 改小火,加入老抽,料酒,大概一個半小時左右,就可以關火了
4. 第二天就可以切塊上桌了,另配一碗蒜,辣椒油,生抽,醋,香油,沾料,爽囗!
肉皮去油脂這一步非常關鍵,不要怕麻煩!
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