薄荷鯰魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯰魚 ：1條

輔料

京蔥 ：1根
薑片 ：15片
蒜 ：2頭
五香粉 ：少許
幹辣椒 ：4-6個
香菇 ：4個
新鮮薄荷葉 ：適量
李錦記紅燒汁 ：少許
料酒、老抽 ：少許

具體步驟

1. 活鯰魚洗淨切段，飛水

2. 鍋裡倒少許油，油熱後放入蔥段、薑片、蒜片煸炒

3. 再放入20顆蒜瓣，撒五香粉，繼續煸

4. 加少許老抽，倒入熱純淨水，開鍋後放入鯰魚

5. 李錦記紅燒汁、料酒、老抽放小碗裡調勻，均勻倒入鍋內，放幾粒幹辣椒，綠葉蔥段，放入香菇片，蓋鍋小火燜煮15分鐘

6. 出鍋後撒薄荷葉，吃時薄荷葉拌入魚湯裡

烹飪技巧

鯰魚平常都習慣火鍋吃，或烤魚，口味太重。試試加了新鮮薄荷葉的燉煮鯰魚做法吧，絕對適合夏日食用！