甘脆的涼拌雙耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黑木耳 ：100
雪耳 ：100

輔料

鹽 ：適量
芝麻油 ：適量
白砂糖 ：適量
辣椒油 ：適量
油 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.雪耳提前泡發洗淨。

2.黑木耳泡發洗淨。

3.把黑木耳倒入熱水中燙2分鐘。

4.同樣雪耳也燙熟。

5.燙熟的雪耳和木耳放一起衝幾遍冷水。

6.加入適量鹽。

7.加入少許白砂糖。

8.加入適量陳醋。

9.淋入適量芝麻油。

10.最後加適量辣椒油，把所有調料都攪拌均勻即可。

烹飪技巧

煮熟的雙耳，要在冷水沖洗幾遍口感才好，有冰水的話用冰水更好。