小炒藕片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：400
豬肉片 ：150

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
泡椒 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.藕切薄片

2.泡水中備用，以免被氧化變色

3.準備豬肉片

4.肉片加入澱粉，醬油，料酒，蒜片，薑絲，花椒拌勻醃製5分鐘左右

5.熱鍋加入菜油，待油熟，放入醃好的肉片翻炒1分鐘，隨後加入泡椒翻炒。

6.加入藕片翻炒2分鐘左右，待藕片斷生。

7.起鍋前加入蔥段，加入鹽，味精調味

烹飪技巧

藕片切好要泡水中備用，以免被氧化變色就不好看了。