美味的紅豆鯛魚燒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麵粉 :160
牛奶 :100
蜂蜜 :40
砂糖 :40
玉米澱粉 :40
泡打粉 :4
豆沙餡 :適量
主料
雞蛋 :2個低筋麵粉 :160
牛奶 :100
輔料
黃油 :40蜂蜜 :40
砂糖 :40
玉米澱粉 :40
泡打粉 :4
豆沙餡 :適量
1.原料備用。
2.雞蛋加入細砂糖和蜂蜜攪拌均勻。
3.加入牛奶攪拌均勻。
4.低筋麵粉,玉米澱粉,泡打粉混合篩入,然後攪拌均勻。
5.加入隔水融化的黃油。
6.攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醒30分鐘。
7.鯛魚燒模具放在煤氣灶上,小火加熱,用刷子在鯛魚燒兩面刷上少許黃油。
8.魚身處擠入約6-7分滿的麵糊。
9.然後放入約20g的紅豆餡。
10.接著再擠入麵糊在魚身和魚尾處。
11.蓋上蓋子,捏住把手。使用中小火,兩邊各1分鐘左右。可以不停的移動一下模具使其受熱均勻。
12.觀察烤色,變成金黃色,上色均勻即可。
可以不停的移動一下模具使其受熱均勻。
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