清涼的日式芥末涼麵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

日式芥末涼麵中的芥麥面口感清涼，熱量低適合夏天吃，芥麥面和我們平時吃的面有點不一樣，它比平常吃的面顏色更飽滿，口感更清涼，夏天就是要來點冰冰涼涼的食物，才有吃下去的食慾，步驟簡單，可以通過擺盤把它做的更高大上，吃起來心情也很好。

主料

蕎麥麵 ：150
聖女果 ：2個
生菜 ：2片
海苔 ：2片
冰塊水 ：1碗

輔料

芥末 ：適量
海鮮生抽 ：20ml
麵湯 ：少許

具體步驟

1.準備食材

2.將聖女果洗淨、切片，海苔切絲、生菜洗淨，瀝乾水分撕成小塊備用。

3.湯鍋中倒入適量的水煮開，下入蕎麥麵煮軟後攪散。

4.用中小火約3分鐘至熟透即可。

5.將煮好的蕎麥麵條撈出，放入涼開水中沖洗一下。

6.準備一碗冰水。

7.再入冰水中冰透。然後瀝乾水分，麵湯留用。

8.將麵條盛入裝有生菜的盤子上。

9.再將聖女果擺上

10.最後將海苔絲撒在上面。

11.將海鮮生抽和麵湯混合。

12.調入芥末，食用時蘸著吃即可，