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關於芥末的餐飲百科

芥末果醬餃子派怎麼做-芥末果醬餃子派的做法
  • 芥末果醬餃子派怎麼做-芥末果醬餃子派的做法

  • “冬吃餃子夏吃麵,這個冬至來一份不一樣的餃子吧。把酥皮的派做成中式的餃子形狀,再裹上甜芥末和果醬,吃起來別有一番滋味。”食材明細主料低粉(180克)牛奶(50克)黃油(100克)蛋黃(1個)輔料鹽(1.5克)甜芥末(適量)白桃子果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芥末果醬餃子派的做法步驟...
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芥末海苔餐包怎麼做-芥末海苔餐包的做法
  • 芥末海苔餐包怎麼做-芥末海苔餐包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)無鹽黃油(15g)雞蛋液(30g)酵母(3g)輔料無鹽黃油(20g)鹽(1至2g)玻璃海苔(適量)臺式小烤腸(適量)日式芥末(適量)配料清水(150ml)白砂糖(30g)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芥末海苔餐包的做法步驟1、小烤腸切碎粒待用;所有材料稱量好,除黃油外倒入麵包機內筒...
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時尚新菜芥末炒蝦如何做簡單又好吃
  • 時尚新菜芥末炒蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘蝦肉雖說比不上螃蟹寒涼,但也是分為寒性食物的類別,有些身體較弱的人群吃蝦難免心有餘悸,但是這一個芥末炒蝦中的芥末正好就能起到暖胃的效果,兩者中和不僅滋味鮮美,還能避免腹痛。但是蝦肉和芥末都屬於較為刺...
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自制芥末魷魚仔如何做簡單又好吃
  • 自制芥末魷魚仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘自制芥末魷魚仔,喜歡吃芥末的朋友們,你們有口福了。因為可口的自制芥末魷魚仔,是你們絕對不能錯過的。芥末醋搭配著魷魚仔,讓他們得到了完美的融合,特別鮮美好吃。要宴客的話,這款自制芥末魷魚仔,絕對會是你的優...
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口感好的雞汁芥末土豆泥如何做簡單又好吃
  • 口感好的雞汁芥末土豆泥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆:300輔料牛奶:適量雞蛋:2個雞汁:適量橄欖油:適量黃瓜:30胡蘿蔔:150火腿腸:40胡椒粉:適量芥末膏:適量鹽:適量具體步驟1.準備:土豆、胡蘿蔔、黃瓜、牛奶、雞蛋、火腿腸等其他主輔料。2.土豆切塊上籠屜蒸熟。對...
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涼拌芥末土豆絲怎麼做-涼拌芥末土豆絲的做法
  • 涼拌芥末土豆絲怎麼做-涼拌芥末土豆絲的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)輔料香菜(適量)芥末(適量)鹽(適量)米醋(適量)香油(適量)麻油(適量)蒜泥(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌芥末土豆絲的做法步驟1、土豆擦絲。2、放入水中泡。3、準備胡蘿蔔絲,青椒絲,和香菜。4、土豆絲焯水,過涼。5、準備調味汁,適量芥末,...
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芥末蝦球怎麼做-芥末蝦球的做法
  • 芥末蝦球怎麼做-芥末蝦球的做法

  • “我是不怎麼喜歡西式蘸醬的,連吃輕食也不太願意碰的那種,究其原因還是過於膩口了。芥末蝦球算是少數能接受的偏西式小點,沙拉醬與芥末的組合實在神奇,竟達成了解膩的效果,今年就告訴家人們怎麼在家做出這道清爽又高顏值的小點!”食材明細主料蝦仁(10只)輔料蛋黃(1顆)調料沙拉醬(2勺...
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芥末銀耳怎麼做-芥末銀耳的做法
  • 芥末銀耳怎麼做-芥末銀耳的做法

  • “芥末辛辣蘊香,辣味獨特,刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食慾。據說常吃芥末能夠奇蹟般地治療關節緊繃、陳年關節疼痛等疾病,吃完第二天就能感到關節“鬆活”了,特別是對於治療膝蓋、肩膀、手指這種關節部位,可以說是立竿見影。”食材明細主料芥末(適量)銀耳(適量)輔料...
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芥末松仁拌芥藍怎麼做-芥末松仁拌芥藍的做法
  • 芥末松仁拌芥藍怎麼做-芥末松仁拌芥藍的做法

  • “芥藍主要產於廣東福建,做的最多的是白灼芥藍。芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便祕。降低膽固...
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可口的芥末雞如何做簡單又好吃
  • 可口的芥末雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘可口的芥末雞是用雞肉、香菜以及芥末等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,雞肉肉質細膩嫩滑,含有的脂肪量相較豬肉會更少,營養豐富也非常的健康,香菜的加入則是讓整道芥末雞肉質更香濃,芥末的獨特口味讓...
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家常菜芥末墩兒如何做簡單又好吃
  • 家常菜芥末墩兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白菜:400輔料糖:適量米醋:適量芥末:適量具體步驟1.白菜橫切成一寸厚的菜墩兒2.放在漏勺上,用湯勺舀沸水淋澆三次3.將澆好的白菜墩兒碼在盆裡4.碼完整整一層之後,撒上芥末、糖,並加上米醋5.立即蓋上蓋兒6.再...
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芥末牛肉粒怎麼做-芥末牛肉粒的做法
  • 芥末牛肉粒怎麼做-芥末牛肉粒的做法

  • “香煎牛肉粒+自制芥末醬。”食材明細主料牛扒(2片)蘑菇(適量)芥末醬芥末(適量)沙拉醬(適量)調料黑椒鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末牛肉粒的做法步驟1、把兩塊牛扒切成粒。我買的是和牛扒,肥瘦相間,大理石紋路很漂亮。牛肉撒點黑椒鹽。蘑菇沖洗乾淨瀝水備用。2、牛肉...
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芥末拌菠菜怎麼做-芥末拌菠菜的做法
  • 芥末拌菠菜怎麼做-芥末拌菠菜的做法

  • “據記載,菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬,也叫做“波斯草”,後在唐朝時由尼泊爾人帶入中國。唐代貞觀二十一年(公元641年),尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來,作為一件禮物,派使臣送到長安,獻給唐皇,從此菠菜在中國落戶了。菠菜,又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等等。菠菜有“營養...
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芥末拌木耳怎麼做-芥末拌木耳的做法
  • 芥末拌木耳怎麼做-芥末拌木耳的做法

  • 食材明細主料黑木耳(20塊)圓蔥(1個)輔料芥末(1支)海鮮醬油(1湯匙)鹽(1茶匙)白醋(1湯匙)胡椒粉(1茶匙)雞精(1茶匙)辣椒油或朝天椒(5段)蒜(20塊)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末拌木耳的做法步驟1、第一步.先泡好木耳大概八個小時左右即可!2、第二步.把泡好的木耳用熱水抄兩分鐘3、第三步....
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芥末雞絲漬白菜怎麼做-芥末雞絲漬白菜的做法
  • 芥末雞絲漬白菜怎麼做-芥末雞絲漬白菜的做法

  • “過節的時候大魚大肉肯定是沒少吃,節後就要清蒸減肥了。今天就和大家分享一道我家年菜必備的清爽美味涼拌菜----芥末雞絲漬白菜。”食材明細主料大白菜幫(300克)雞大腿(1個)輔料蔥姜(適量)配料芥末粉(10克)臘八醋(10克)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)味精(適量)料酒(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗...
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芥末雞絲白菜怎麼做-芥末雞絲白菜的做法
  • 芥末雞絲白菜怎麼做-芥末雞絲白菜的做法

  • “芥末雞絲白菜是我家的看家菜,逢年過節都要做的,這道菜簡單,爽口,是一道家常下酒菜。。。。”食材明細主料白菜(適量)雞肉絲(適量)輔料蔥碎(適量)配料香油(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)芥末油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥末雞絲白菜的做法步驟1、鍋中加水燒開,下入洗...
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特色芥末味餃子如何做簡單又好吃
  • 特色芥末味餃子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘家裡的老人和小孩子都喜歡吃餃子,每每一到節假日,餃子就唱了餐桌上的必備品。餃子的品種很多,做法也很多。今天不妨給大家介紹一種特色的醬料製作方法。配上味道香濃可口的餃子,味道獨特鮮香。這就是要給大家...
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肉鬆黃芥末醬蛋糕卷怎麼做-肉鬆黃芥末醬蛋糕卷的做法
  • 肉鬆黃芥末醬蛋糕卷怎麼做-肉鬆黃芥末醬蛋糕卷的做法

  • “最近早餐蛋糕卷很受家人的歡迎,這不,我又做了一個甜鹹味的肉鬆蛋糕卷,抹了美式黃芥末醬,那味道真是獨特又讓人上癮。中餐中有一句行話:要想甜,加點鹽。其實,在烘焙中也同樣適用。甜的蛋糕卷配上微鹹的黃芥末醬和肉鬆,相互襯托出各自的風味和口感,竟然比奶油的還耐吃,不膩。”食材...
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腸仔芥末法棍麵包怎麼做-腸仔芥末法棍麵包的做法
  • 腸仔芥末法棍麵包怎麼做-腸仔芥末法棍麵包的做法

  • “很早看中的一款腸仔芥末法棍麵包,正好可以用這長長的手撕蒜腸來試試。彎曲的腸不能做成長長的一根長棍麵包,但是可以切掉彎曲的部分做成小棍麵包。原方說,“這個配方的麵糰,可以做五根長35cm左右的腸仔包。15cm的腸仔可以做十根。”那麼,就取半份量,切兩段15釐米的腸再縱切開...
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清香鮮美的沙拉芥末醬焗大蝦如何做簡單又好吃
  • 清香鮮美的沙拉芥末醬焗大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘清香鮮美的沙拉芥末醬焗大蝦是一種小吃型別,它是用沙拉醬來修飾的,看起來就像甜點一樣,但其實並不一樣,沙拉芥末醬焗大蝦更有味道,而且看起來也更加美味,可以蒸著吃,炸著吃,當然,油炸的就更美味了,如果油炸之後再放...
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十分誘人的芥末三文魚如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的芥末三文魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料三文魚:65輔料生抽:適量檸檬:適量青芥末:適量香菜:適量具體步驟1.三文魚切薄片;2.香菜洗淨切段,擺盤;3.把切好的三文魚擺在香菜上;4.檸檬對半切開,均勻的擠在三文魚上幾滴;5.青芥末用生抽調好,吃時蘸食。拿起你的...
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芥末金針菇怎麼做-芥末金針菇的做法
  • 芥末金針菇怎麼做-芥末金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(150g)黃瓜(1根)輔料香菜(適量)小米辣(適量)蒜末(適量)芝麻(適量)調料鹽(1g)雞精(1g)生抽(1匙)香油(少許)芥末油(適量)食用油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末金針菇的做法步驟1、黃瓜洗淨切絲備用。2、金針菇洗淨焯水,撈出控幹水分(控不幹的話用手攥幹水分)。3、碗裡...
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芥末巧拌魔芋絲怎麼做-芥末巧拌魔芋絲的做法
  • 芥末巧拌魔芋絲怎麼做-芥末巧拌魔芋絲的做法

  • “芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,增強人的食慾。”食材明細主料魔芋絲(250克)黃瓜(半根)金針菇(200克)香菜(適量)輔料芥末(適量)醬油(1湯匙)糖(0.5湯匙)蛋黃醬(1湯匙)辣椒油(適量)小米辣椒(2個)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末巧拌魔芋絲的做法...
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芥末木瓜絲怎麼做-芥末木瓜絲的做法
  • 芥末木瓜絲怎麼做-芥末木瓜絲的做法

  • 食材明細主料木瓜(適量)輔料白醋(15g)麻油(適量)芥末油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末木瓜絲的做法步驟1、木瓜洗淨去皮2、切絲3、放入適量芥末油、鹽、雞精、麻油、白醋拌均勻即可小竅門芥末油可由個人口味適量新增...
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DIY芥末木耳如何做簡單又好吃
  • DIY芥末木耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料木耳:100輔料香油:適量芥末:適量蒜末:適量涼拌醋:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.木耳泡發2.燒一鍋水,水開後開始煮木耳2分鐘3.開始準備醬料,先準備蒜末4.其他所有輔料混合在一起,攪拌均勻5.煮好的木耳撈出6.蘸料...
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