香脆瓜子仁脆薄餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麵粉 :30
蛋白 :2個
白糖 :30
我喜歡吃各種各樣的小餅乾,最喜歡吃的就是瓜子仁脆薄餅,吃下去就是滿滿的一口瓜子仁兒,香味撲鼻。不過外面賣的瓜子仁兒脆餅糖精味道太重了,瓜子仁兒和餅乾的味道沒有融合到一起,口感一般。於是決定自已做,比較健康,而且自己動手製作的過程很有趣。
主料
瓜子仁兒 :30低筋麵粉 :30
蛋白 :2個
輔料
黃油 :25白糖 :30
蛋白打發至硬性蛋白霜
篩入低粉
翻拌勻稱
加入溶化的黃油拌勻
加入瓜子仁拌勻
倒入不粘烤盤抹成薄薄一層
入烤箱170度上下火中層烤15一2o分鐘,上色既可,掰成小片儲存。
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