爽口的炒瀨粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炒瀨粉是一道廣州特色美食，是用稻米打成粉之後加水混合製作而成口感吃起來清脆鬆軟，瀨粉深受廣州人的喜愛，他屬於一種長條的像米粉一樣的東西，都是粘米一起製作而成，可以直接煮著吃也可以下湯烹炒而今天我做的這一道就是炒著吃，美味。清淡。

主料

瀨粉 ：300
雞蛋 ：一個
小白菜 ：一把

輔料

豬油 ：適量
幹辣椒 ：三個
大蒜 ：兩瓣
鹽雞精 ：適量

具體步驟

小白菜洗乾淨，放入水裡浸泡20分鐘，去除農藥殘留

準備一個雞蛋將粉條過水撈出大蒜、辣椒切碎

鍋裡熱油爆香蒜末（用豬油更香）放入小白菜快速翻炒

加入適量鹽、雞精調味，剷出待用鍋裡倒油，雞蛋煎至成型

放入瀨粉翻炒，加入幹辣椒倒一勺生抽

放入小白菜翻炒，加適量鹽、雞精調味開吃吧