好喝的番茄蛋湯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西紅柿 ：2個
雞蛋 ：2個

輔料

植物油 ：1湯匙
食鹽 ：1茶匙
水 ：適量

具體步驟

番茄用淘米水，或者淡鹽水浸泡後，洗淨；番茄不要挑選有菱角，又比較紅潤的，那種番茄是催熟的；洗淨的番茄切塊，據說番茄皮營養價值比較高，建議不去皮

雞蛋磕進碗裡；調入鹽，打散備用

鍋置火上，燒熱後，倒是適量油燒熱；將蛋液倒進鍋裡，炒成蛋塊

加入適量清水燒開

放入番茄塊，略煮；調入鹽

關火，起鍋，撒蔥花