憤怒小鳥版香腸芝士批薩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麵粉 ：150
水/牛奶 ：90
海苔 ：適量
黑胡椒 ：少許
鹽 ：適量
糖 ：適量
酵母粉 ：2
橄欖油 ：適量

輔料

京味香腸 ：適量
馬蘇裡拉乳酪 ：適量
車打乳酪 ：適量
番茄醬 ：適量
洋蔥 ：少許

具體步驟

1. 麵粉中加入適量鹽和糖。

2. 撒入少許黑胡椒。

3. 在麵粉頂端凹陷處放入酵母粉、四周倒入橄欖油。

4. 分次加入溫水或牛奶和麵。

5. 將麵粉混合各種材料揉成光滑有彈性的麵糰，蓋上保鮮膜餳發1—1.5小時。

6. 餳發好的麵糰，內部呈蜂窩組織，體積約為發酵之前2倍大。

7. 將發酵好的麵糰揉勻。

8. 擀成圓形麵餅

9. 在批薩盤中抹一層薄薄的橄欖油，將麵餅放入批薩盤中，用手將麵餅輕壓成與批薩盤大小適中的餅坯，並用手指捏出小鳥頭頂的羽毛

10. 用叉子在餅皮上扎出小孔並放置20分鐘左右，進行二次餳發。

11. 麵皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或自制批薩醬，撒適量馬蘇裡拉。（批薩醬製作方法詳見：_ ）

12. 將京味香腸切成片狀，均勻擺放在麵餅上，留出一定的空白。

13. 取一瓣洋蔥剪出小鳥眼睛的外輪廓；用海苔剪出小鳥的眉毛和眼睛；車達乳酪做出小鳥的嘴巴，也可用胡蘿蔔代替。

14. 烤箱預熱，175度上下火烤20—25分鐘左右。（根據烤箱情況調整時間）