家常菜清蒸平魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
平魚 :適量輔料
蔥~姜~白酒 :適量1.1>準備好魚和蔥姜
2.2>將一部分蔥薑切片,另一部分切成絲備用
3.3>將平魚去膛去腮洗淨
4.4>在魚身上打花刀,用精鹽,白酒,抹在魚身上醃製入味,把蔥薑片放入魚身和膛裡醃製10分鐘
5.5>蒸鍋放入水燒開,放入魚大火蒸7分鐘,關火虛蒸5分鐘
6.6>炒鍋放入油燒熱加入花椒炸香
7.7>把魚取出倒掉湯汁去掉薑片和蔥絲
8.8>從新在魚身上碼上薑絲,澆上適量的蒸油豆油
9.9>把熱油潑在魚上既可!
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