美味蝦菇油菜心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦菇油菜心是一道色香味俱全的家常菜式，味道特別鮮美，老少咸宜，健康營養，大家都喜歡。香菇肉厚質嫩，有特別的香氣，為整道菜增添了不少風味。新鮮的大蝦則爽口彈牙，口感特別好。油菜心爽脆清甜，油亮光澤，很是誘人。簡單的調味就能烘托出食材的鮮味。

主料

油菜心 ：250
鮮蝦 ：100
香菇 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

備好油菜洗乾淨、用淡鹽水浸泡20分鐘再過兩遍清水

香菇洗乾淨泡發好、鮮蝦取蝦仁、並且蝦仁用適量鹽、水澱粉、白糖抓勻醃幾分鐘待用

鍋燒沸水下適量油和鹽、放入油菜焯煮熟、撈出濾幹水裝盤

香菇也在沸水中焯半分鐘撈出待用

鍋熱下油放入香菇和蝦仁翻炒、小火哈、倒入小半匙翻炒片刻、接著調入少許生抽翻炒至蝦仁熟透關火

菜心擺好盤、炒熟出鍋的蝦菇擺在菜心面上即可