美味的醬肉末花捲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
麵粉 :300
耗油 :適量
生抽 :適量
叉燒醬 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
醬肉末花捲這道美食單純從名字上來看,就知道是一種麵食。主要用料為低筋麵粉、豬肉、叉燒醬。採用低筋麵粉可以獲得更好口感,加之豬肉的放入,使得麵包口感更加鬆軟,可口。經過烘烤箱高溫的烘烤,麵粉不斷地發酵,氣體不斷從中冒出,美味而又營養。
主料
豬肉 :100麵粉 :300
輔料
酵母 :適量耗油 :適量
生抽 :適量
叉燒醬 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
麵粉裡面加入適量水,加酵母,少許鹽和白砂糖。
放入麵包桶內活成麵糰後,醒發成原麵糰兩倍大。
豬肉放入鍋中煮熟。
煮熟的豬肉剁成肉末。
加入鹽,雞精,生抽,蠔油,叉燒醬。
醬汁和肉攪拌均勻。
醒發好的麵糰拿出來排氣按扁。
把調味好的肉,平鋪在麵糰上邊。
麵糰從上往下捲起收緊。
用刀把麵糰切成兩釐米寬。
拿兩塊麵糰兒疊在一起,用手扭捏成花捲的形狀。
以此做好所有的麵糰,放置一邊行發20分鐘。
鍋中放入冷水把花捲兒,放入鍋中。
蓋上鍋蓋兒,開鍋出氣後開始看時間13分鐘關火,關火以後再悶五分鐘再開鍋。
1、豬肉提前煮熟然後剁碎。
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