簡單易做的木須肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
黃瓜 :一根
雞蛋 :一個
木耳 :少許
鹽 :少許
糖 :少許
蝦皮 :少許
料酒 :少許
澱粉 :少許
花椒 :7.8粒
主料
五花肉 :100黃瓜 :一根
雞蛋 :一個
木耳 :少許
輔料
蔥花 :少許鹽 :少許
糖 :少許
蝦皮 :少許
料酒 :少許
澱粉 :少許
花椒 :7.8粒
具體步驟
1. 雞蛋加點兒蝦皮或鹽打散,加點兒水,雞蛋炒出後會更鮮嫩。
2. 裡脊肉或五花肉切片或絲兒,放料酒、生抽醃一下入味。
3. 入味後放少許澱粉裹糊,確保肉煸後保證滑嫩。
4. 黃瓜、木耳、蔥花切好備用。
5. 熱鍋涼油將雞蛋炒熟。
6. 熱鍋涼油迅速煸肉出鍋備用。
7. 熱鍋涼油煸一下花椒,撈出。
8. 在剩下的油中放蔥花、爆出香味後將黃瓜和木耳放入煸炒,十數秒後放入雞蛋、肉一起翻炒。
9. 加糖、鹽適量出鍋。
雞蛋液加水可保雞蛋炒出後滑嫩。
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