美美廚房之萵筍炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵筍 ：500
豬裡脊 ：300

輔料

油 ：適量
花椒粉 ：適量
生粉 ：適量
蒜苗 ：適量
醬油 ：適量
蒜末 ：適量
薑絲 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.瘦肉洗淨切絲，放鹽，花椒粉，花椒粉，醬油和料酒拌勻，醃製20分鐘

3.萵筍去莖，洗淨，切絲

4.切好蒜末，薑絲，蒜苗

5.鍋內油燒熱

6.放入肉絲翻炒

7.炒至變色後放蒜末，薑絲和蒜苗，炒勻

8.放入萵筍絲

9.放鹽

10.放雞精，炒勻即可

11.出鍋，裝盤

烹飪技巧

萵筍時間炒長了反而不脆，所以放入萵筍後要快炒