香甜可口的咖哩雞肉飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞胸肉 :100
葫蘿蔔 :30
米飯 :100
洋蔥 :30
胡椒粉 :適量
咖哩 :50
糖 :1·5g
海苔 :適量
橄欖油 :適量
水澱粉 :適量
綠豆 :適量
生抽 :5ml
澱粉 :適量
主料
青豆 :50雞胸肉 :100
葫蘿蔔 :30
米飯 :100
洋蔥 :30
輔料
料酒 :5ml胡椒粉 :適量
咖哩 :50
糖 :1·5g
海苔 :適量
橄欖油 :適量
水澱粉 :適量
綠豆 :適量
生抽 :5ml
澱粉 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.青豆洗淨用開水煮上2分鐘過涼備用。
3.雞肉洗淨切粒加入料酒,糖,胡椒粉,澱粉拌均勻備用。
4.胡蘿蔔,洋蔥,切碎,蔥花備好。
5.炒鍋倒入橄欖油把雞肉炒至變色盛出備用。
6.再爆香洋蔥和蔥花。
7.加入咖哩。
8.把咖哩炒至出香味。
9.在加入適量的清水。
10.倒入胡蘿蔔。
11.加入青豆煮上5分鐘。
12.加少許糖調味。
13.倒入炒過的雞肉。
14.再煮上1分鐘,淋入水澱粉。
15.湯汁濃稠關火。
16.準備好綠豆和海苔,海苔剪出6個長的橢圓形和三個小圓。
17.把米飯用保鮮膜包好,捏成乒乓球大小的圓形三個。
18.然後再用保鮮膜包少許的米飯做成長的橢圓形,作為耳朵。
19.把煎好的海苔,裝飾在上面作為耳朵和嘴巴,綠豆做眼睛。
20.擺盤後澆入做好的雞肉咖哩即好。
米飯提前做好,稍涼一涼,做米飯的時候可加點糯米,米飯的粘性會更好,也更容易做造型。做小狗的時候,要用保鮮膜包住米飯在整理成型,會好操作一些。做咖哩的時候湯汁要稍多一些,咖哩汁泡飯會更好吃。
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