家常菜麻辣雞絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
蒜 :3瓣
鹽 :2
辣椒油 :30
花椒油 :少許
香菜 :適量
香油 :少許
主料
雞胸肉 :400輔料
味精 :1蒜 :3瓣
鹽 :2
辣椒油 :30
花椒油 :少許
香菜 :適量
香油 :少許
具體步驟
1.雞胸肉洗淨放在清水中、
2.加入花椒,薑片,料酒煮熟。
3.撈也放至不燙手。
4.用手撕成細絲。
5.碼入盤中。
6.把蒜剁成泥,加入到辣椒 油中,加入鹽,味精,花椒油拌勻。
7.加入少許冰開水拌勻。
8.過濾料汁淋在雞絲上即可。
吃時拌勻。蒜泥料汁可以用網過濾後淋在雞絲上看著更清爽。也可以直接倒入雞絲中拌勻更有味道。按自己喜好。
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