誘人的雞刨豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
北豆腐 :250
胡蘿蔔 :100
油 :適量
鹽 :適量
薑絲 :適量
大蒜 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
水澱粉 :適量
白胡椒粉 :適量
主料
雞蛋 :2個北豆腐 :250
胡蘿蔔 :100
輔料
小蔥 :適量油 :適量
鹽 :適量
薑絲 :適量
大蒜 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
水澱粉 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1.北豆腐用手抓碎備用。
2.鍋燒熱放入適量植物油。
3.加入蔥花、薑絲爆出香味。
4.加入胡蘿蔔丁翻炒至金黃色。
5.加入豆腐碎。
6.加入料酒翻炒均勻。
7.雞蛋中加入少量清水攪勻後加入豆腐中。
8.加入蔥花、蒜末翻炒均勻。
9.當雞蛋凝固後調入適量鹽。
10.白胡椒粉。
11.蠔油。
12.最後加入適量水澱粉,大火收汁即可。
雞蛋液中加入適量清水再炒可以讓雞蛋很嫩炒不老。白胡椒粉比較體味,是好吃的關鍵哦。
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