自制凍芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油乳酪 ：250

輔料

消化餅乾 ：80
淡奶油 ：150
牛奶 ：100
黃油 ：50
白砂糖 ：60
吉利丁片 ：10

具體步驟

1.吉利丁片用冷水泡軟

2.消化餅乾用料理機打碎

3.黃油隔水融化

4.把融化的黃油和消化餅乾碎攪拌均勻

5.放入模具裡用擀麵杖壓平放入冰箱至少冷藏30分鐘以上

6.奶油乳酪融化加細砂糖

7.打發

8.接著加入牛奶和淡奶油攪拌均勻

9.把泡好的吉利丁片隔水融化

10.將稍涼的吉利丁液加入乳酪糊中

11.倒入模具中冷藏4小時以上（最好冷藏過夜）

12.脫模後撒上適量可可粉裝飾一下

烹飪技巧

乳酪一定要融化到手指輕輕一按就會凹下去為宜。