好吃的星球巧克力麵包如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

孩子平常特別喜歡吃麵包，尤其是巧克力麵包，經常去蛋糕店裡買，今天嘗試下做了星球巧克力麵包。食材也特別簡單，普通常用，高筋麵粉，雞蛋，牛奶，砂糖，調和後，揉成團，放在烤箱裡烘焙。做好後吃起來真的不比蛋糕店裡差。喜歡的朋友可以嘗試做一下，很簡單的哦。

主料

高筋麵粉 ：200

輔料

牛奶巧克力 ：適量

具體步驟

高筋麵粉200g，可可粉20g，牛奶50g，水75g，雞蛋15g，糖20g，酵母3g，混合到一起揉成麵糰

麵糰揉到光滑，加入鹽和黃油，揉到可以拉出筋膜

耐高溫巧克力切碎，加入到揉好的2的麵糰裡，再揉到均勻，放入發酵箱發酵60分鐘

低筋麵粉80g，黃油40g，糖粉25g，可可粉20g，混合做成餅乾麵糰，分成10g一個的小面團，然後按成直徑8cm的圓餅

發酵好的麵糰3，分割成35g每個的小麵糰，滾圓之後放到4的餅乾底上，二次發酵40分鐘

烤箱180度預熱，把發酵好的5放進去，烤15分鐘，取出來，室溫冷卻，牛奶巧克力切碎，隔水融化後，塗在冷卻的麵包上，再放入冰箱冷藏10分鐘到表面變硬即可