家常紫蘇南瓜沙拉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
細砂糖 :2大匙
豌豆嬰 :少許
松子 :少許
紫蘇葉 :30公克
九層塔 :30公克
洋蔥末 :50公克
蒜末 :少許
腰果 :50公克
胡椒鹽 :少許
橄欖油 :100㏄
起司粉 :20公克
主料
南瓜 :1個細砂糖 :2大匙
豌豆嬰 :少許
松子 :少許
紫蘇葉 :30公克
九層塔 :30公克
洋蔥末 :50公克
蒜末 :少許
腰果 :50公克
胡椒鹽 :少許
橄欖油 :100㏄
起司粉 :20公克
輔料
1. 將南瓜洗淨,連皮切成2公分立方的小丁,用140℃溫油炸熟(筷子可以穿透的程度)後撈起瀝乾,趁熱拌入細砂糖,再放入冰箱冷藏備用。
2. 將所有醬料用果菜機打勻成紫蘇醬備用。
3. 食用時,將作法1的南瓜與洗淨的豌豆嬰裝盤,加入適量的紫蘇醬混拌均勻,撒上松子即可。
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