「自創」土豆絲餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：200
麵粉 ：100
胡蘿蔔 ：80

輔料

蔥花 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將土豆、胡蘿蔔切絲後，放入涼水中浸泡5分鐘。

2.將土豆絲、胡蘿蔔絲放水中焯一下。

3.將焯好後的土豆絲、胡蘿蔔絲撈乾控幹水分後放入盤中，在盤中在放入適量的麵粉。雞蛋一個、蔥花少許、胡椒粉、精鹽等調料。

4.然後攪拌均勻，攪拌時可少添點水。

5.油七分熱時，放入一勺和好的土豆餅粉。用勺攤平。

6.煎至兩面金黃即可出鍋食用。

烹飪技巧

土豆絲、胡蘿蔔絲焯的過程時間不要太長，和麵的時候可加適量的水。