抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕——烤箱，電飯煲兩用MISS.FU 抹茶蛋糕怎麼做

“品嚐到自己親手做的蛋糕，，，是多麼開心。。試試吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶蛋糕的做法步驟

• 1、1.將蛋黃和5分之1的砂糖攪拌溶化，蛋液變稠
• 2、加入色拉油和牛奶，新手最好一勺一勺的加入，攪拌，加入香草粉，攪拌均勻
• 3、低筋麵粉和少許泡打粉還有鹽。抹茶粉，過篩後，分幾次加入，翻拌均勻
• 4、蛋清加入檸檬汁，用打蛋器打發。過程中將剩餘的砂糖分次加入，攪拌均勻
• 5、烤箱預熱170度左右（用電飯煲也可以哦）
• 6、將打發好的蛋清粉兩次加入蛋黃裡，迅速翻拌
• 7、放入烤箱，烤35分鐘左右沒有烤箱放入電飯煲，等跳保溫在按一次
• 8、烤好倒出來放涼用可可粉，抹茶粉，果醬彩塘等裝飾一下即可

小竅門

1.注意打發蛋清是關鍵，一定要打到硬性發泡，有點像奶油那樣，但比奶油還要更濃稠些，至到用打蛋器攪拌有阻力為止
2.烤好取出時用牙籤扎一下，如果沒有沾麵糊就是好了