乾煸魷魚絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

小編好久都沒有更新了，大家是不是都想我了呀！今天小編就給大家介紹一款川菜，它就是乾煸魷魚絲。是不是很多朋友都愛吃，趕緊和小編一起來學吧!魷魚鮮且有韌勁，加入辣椒又有微辣，甚是入味。魷魚切成絲，絲絲可見。

主料

魷魚 ：350

輔料

小米椒 ：適量
芹菜苗 ：150
生抽 ：適量
豆豉 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

魷魚洗淨去皮。

芹菜切段，切薑絲，辣椒絲，蒜拍碎，魷魚切絲。

焯熟魷魚絲撈出備用。

豆豉切碎，小米椒切丁

鍋裡倒油燒熱，放入幹辣椒絲，薑絲，蒜瓣爆香。

再放入豆豉，小米椒炒香。

放入魷魚絲翻炒。

用鏟子按壓乾煸，放入一點生抽調色。

放入芹菜炒，撒鹽翻炒幾下即可出鍋。

烹飪技巧

炒魷魚絲的時候用鏟子按壓，最後出鍋再撒鹽。