![燻雞腿怎麼做-燻雞腿的做法]( "燻雞腿怎麼做-燻雞腿的做法")
- “薰是以氣為主要導熱媒介，將熟處理之後的原料，放入墊有茶葉、白糖、米粒、蔗渣、五香粉、陳皮及多種香料的鐵鍋中加熱並使薰料散發香氣，而使原料具有濃醇薰香和棗紅的色澤而成菜的烹調方法。薰料放在帶蓋的鍋中，而熏製品則放在薰料上面的薰架上，爐火加熱後，薰料不完全燃燒而發...
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![鴨腿炒薰豆腐怎麼做-鴨腿炒薰豆腐的做法]( "鴨腿炒薰豆腐怎麼做-鴨腿炒薰豆腐的做法")
- 食材明細主料鴨腿（適量）薰豆腐（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨腿炒薰豆腐的做法步驟1、鴨腿，薰豆腐，辣椒。2、豆腐切條，鴨腿切丁，辣椒切圈。3、燒油，倒進豆腐和辣椒炒勻。4、調入醬油炒勻出鍋待用。5、另起鍋另放油，倒進鴨...
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![燻雞架怎麼做-燻雞架的做法]( "燻雞架怎麼做-燻雞架的做法")
- “春水煮茗，楊柳抽芽，徐徐春風，一個充滿希望的季節。手上一杯春茶，桌上一盤雞架，窗外一簾清風，靜觀花開，抬頭賞明月，低頭嚼雞架，妙哉！妙哉！”食材明細主料雞架（三個）輔料蔥（一顆）糖（30g）茶葉（適量）料包（一袋）姜（適量）鹽（適量）食用油（少許）料酒（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻雞架的做法步驟1...
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![茶薰琵琶腿怎麼做-茶薰琵琶腿的做法]( "茶薰琵琶腿怎麼做-茶薰琵琶腿的做法")
- “想吃薰味，出去買？教你個簡單的方法，自己在家做出比買來的更純正、更放心、更衛生的熏製美味。”食材明細主料琵琶腿（4個）輔料茶葉（5克）白糖（5克）江米（5克）姜（幾片）小蔥（幾根）桂皮（1段）丁香（幾粒）香葉（1片）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）原味（口味）薰（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茶薰琵...
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![燻雞蛋怎麼做-燻雞蛋的做法]( "燻雞蛋怎麼做-燻雞蛋的做法")
- “燻雞蛋是天津早點鋪常備的一款。近似於許多地方的滷蛋。將雞蛋煮熟，用料汁熏製後繼續放在薰料汁裡浸泡著，隨賣隨取，很是入味。一般外賣燻雞蛋多是用葷汁，雞湯、骨頭湯等。居家做燻雞蛋薰料自己調製，更適合自己的口味。既好吃也很方便，特別是早上，熱薰蛋，配上饅頭或是麵包，再有一...
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![米燻雞怎麼做-米燻雞的做法]( "米燻雞怎麼做-米燻雞的做法")
- 食材明細主料雞肉（半支）輔料米（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）薰（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）米燻雞的做法步驟1、雞半支清洗乾淨，抹上適量鹽，瀝乾水2、雞不滴水後，鍋裡滴點油放米，架子上面放雞，蓋好蓋子，中火3、要翻過來薰一次4、薰好5、爆香姜蒜，放雞肉，翻炒一下，下醬油糖一點點水，關...
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![茶燻雞翅怎麼做-茶燻雞翅的做法]( "茶燻雞翅怎麼做-茶燻雞翅的做法")
- “薰是將滷熟(或醬、或燒、或炸)的原料用煙薰制的一種烹調方法，用茶香薰出的菜式，色澤誘人，而且味道也非常的特別，雞翅肉質鮮嫩，怎麼烹製都非常的美味，分享一道帶有茶香薰味兒的雞翅、皮Q軟嫩，聞聞都要流口水的，超級的好吃。”食材明細主料雞中翅（300克）輔料鹽（5克）大米（少許）生薑（10克）...
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![薰火腿腸擺盤怎麼做-薰火腿腸擺盤的做法]( "薰火腿腸擺盤怎麼做-薰火腿腸擺盤的做法")
- 食材明細主料薰火腿腸（1個）松花鵪鶉皮蛋（5個）鹹鮮（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）薰火腿腸擺盤的做法步驟1、準備食材：薰火腿腸，松花鵪鶉皮蛋。2、薰火腿腸去包裝切片，松花鵪鶉皮蛋撥皮並洗淨。3、先將薰火腿腸切片按照一定的間隔擺入盤子中，中間留下空隙並按五瓣花的樣子擺入5個...
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![滷燻雞肉怎麼做-滷燻雞肉的做法]( "滷燻雞肉怎麼做-滷燻雞肉的做法")
- “滷薰的雞肉有一大特點就是色澤明亮且放久都不會變色。”食材明細主料雞（半隻）輔料油（少量）鹽（適量）雞精（少許）生抽（3湯匙）紅曲米（3克）糖（1碗）八角（2只）桂皮（1小塊）花椒（5克）丁香（2克）香葉（3片）桃金娘桃（15克）風藤（10克）乙基麥芽酚（少量）貴州燈籠椒（3只）原味（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷燻雞肉的做法...
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![薰大雞腿怎麼做-薰大雞腿的做法]( "薰大雞腿怎麼做-薰大雞腿的做法")
- 食材明細主料大雞腿（2只）輔料白糖（適量）茶葉（適量）蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）花椒（適量）鹹香（口味）薰（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薰大雞腿的做法步驟1、雞腿清洗乾淨放入鍋中加水沒過雞腿，加蔥，姜。2、鍋中放油和白糖炒制香...
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![美味燻雞腿怎麼做-美味燻雞腿的做法]( "美味燻雞腿怎麼做-美味燻雞腿的做法")
- 食材明細主料雞腿（適量）輔料蔥姜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香粉（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）薰（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）美味燻雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨用叉子扎幾個眼用鹽料酒醃製30分鐘2、熱鍋不放油小火把雞腿煎至兩面金黃。3把煎好的雞腿放入高壓鍋中，放上輔...
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![燻雞腿和雞蛋怎麼做-燻雞腿和雞蛋的做法]( "燻雞腿和雞蛋怎麼做-燻雞腿和雞蛋的做法")
- 食材明細主料蔥（兩段）姜（一小塊）蒜（3瓣）料酒（一勺）花椒（15粒左右）八角（2個）香葉（3片）鹽（10克）雞腿（4個）雞蛋（5個）輔料糖（50克）茶葉（適量）調料醬油（一勺）五香粉（適量）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）燻雞腿和雞蛋的做法步驟1、鍋中放蔥薑蒜、八角、香葉、花椒和一勺料酒。2、放水燒開，水多放些。3、雞...
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![祕製燻雞怎麼做-祕製燻雞的做法]( "祕製燻雞怎麼做-祕製燻雞的做法")
- “外婆教給媽媽的熏製方法，媽媽又教給了我。雖然經過了代代更迭，但相同的味道才是不變的永恆。”食材明細主料三黃雞（2只）輔料滷製配料丁香（適量）熏製配料茶葉（適量）鹹鮮（口味）薰（工藝）數小時（耗時）普通（難度）祕製燻雞的做法步驟1、準備食材：三黃雞：2只，去除雞臀尖、內臟以及雞脖子位置的淋...
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![煙燻火腿腸披薩怎麼做-煙燻火腿腸披薩的做法]( "煙燻火腿腸披薩怎麼做-煙燻火腿腸披薩的做法")
- “再來一款披薩吧。披薩中的各種菜料紅紅綠綠的，真是應了要過新年的景了，看著就喜歡，尤其是拉出來的長長的乳酪絲，更是讓人心花怒放，自制的意式蕃茄醬，更讓我的披薩錦上添花，真是擋不住的誘惑！別猶豫了，自己熬點兒意式蕃茄醬，再做幾張披薩餅吧！別忘了在自己享用美食的同時，也多做上幾...
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![燻雞骨架怎麼做-燻雞骨架的做法]( "燻雞骨架怎麼做-燻雞骨架的做法")
- “方法很簡單，適合下酒的小菜！”食材明細主料雞骨架（4個）燉肉料包（一個）輔料糖（15克）生抽（30毫升）老抽（45毫升）鹽（5克）雞精（10克）蔥白（一段）姜（3片）原味（口味）薰（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燻雞骨架的做法步驟1、雞骨架要完整的不要斬，清洗乾淨。2、鍋內放水，在放入燉肉料包，蔥，姜，生抽，老抽，糖，料酒（隨意），鹽，...
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![燻烤火腿腸三文治怎麼做-燻烤火腿腸三文治的做法]( "燻烤火腿腸三文治怎麼做-燻烤火腿腸三文治的做法")
- “早上醒來有一份美味的早餐可以開啟美好的一天，來一份自創三文治好滿足！*^_^*”食材明細主料燻烤火腿腸（6塊）番茄（1/2個）雞蛋（1個）小麥方包（3塊）輔料甜味沙拉醬（適量）亨氏番茄醬（適量）醬油（適量）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燻烤火腿腸三文治的做法步驟1、準備好材料2、燻烤火腿腸...
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![煙燻火腿披薩怎麼做-煙燻火腿披薩的做法]( "煙燻火腿披薩怎麼做-煙燻火腿披薩的做法")
- “朋友送的哈爾濱煙燻火腿，一直沒用。因為不太喜歡煙燻的味道，一直擱在冰箱裡乘涼。今天晚飯沒著落，下班挺遲，也沒啥食材，就把乘涼的煙燻火腿請了出來，開動。”食材明細主料麵粉（150克）煙燻火腿（一根）輔料水（80克）黃油（15克）酵母（1.5克）洋蔥（少許）蘑菇（1個）馬蘇（適量）配料鹽（1.5克）糖（20克）酸甜（口味...
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![燻雞怎麼做-燻雞的做法]( "燻雞怎麼做-燻雞的做法")
- 食材明細主料雞（1只）輔料蔥（1顆）姜（1塊）調料油（適量）鹽（適量）辣椒（5-6個）香葉（2塊）桂皮（1塊）小茴香（適量）醬油（適量）冰糖（適量）白糖（（燻雞用）適量）茶葉（（燻雞用）適量）鹹香（口味）薰（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻雞的做法步驟1、雞洗淨，開水焯一下。2、鍋中放油，炒香蔥姜後撈出。3、加入冰糖炒至變色，再加入醬油，加...
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![自制薰鴨腿怎麼做-自制薰鴨腿的做法]( "自制薰鴨腿怎麼做-自制薰鴨腿的做法")
- “自制米薰鴨腿肉。”食材明細主料冰凍鴨腿（40斤（56個））辣椒粉（6兩）五香粉（少量）輔料鹽（6兩）味精（少量）雞精（少量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制薰鴨腿的做法步驟1、將冰凍鴨腿洗乾淨，將各種調料攪拌均勻。然後均勻的塗抹在每個鴨腿上。醃製2天2夜。然後放置通風或太陽下晒到半...
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![薰火腿肉披薩怎麼做-薰火腿肉披薩的做法]( "薰火腿肉披薩怎麼做-薰火腿肉披薩的做法")
- “沒事在家自己做披薩，要什麼口味和配料自己配。”食材明細主料燻肉火腿肉（若干片）麵餅（150g）輔料醬汁（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薰火腿肉披薩的做法步驟1、麵餅鋪滿烤盤，用叉在麵餅上插數個小孔。2、將醬汁均勻塗抹麵餅上。3、均勻撒上蔬菜。4、放...
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![入秋之後的第一次嘗試——私房茶燻雞腿-茶燻雞腿]( "入秋之後的第一次嘗試——私房茶燻雞腿-茶燻雞腿")
- “話說茶燻雞，這個是我一年前就想做的。但是，一直在看資料的時候，都說，這個做一次會很多油煙。而且，我當時還搞不懂是要生薰，還是先蒸熟再薰。最近看到一個關於做這個茶燻雞的方法，又再次讓我蠢蠢欲動，不能再等了，不能再猶豫了，實踐才是檢驗真理的唯一標準！”食材明細主料雞腿（1只）輔...
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![薰琵琶腿怎麼做-薰琵琶腿的做法]( "薰琵琶腿怎麼做-薰琵琶腿的做法")
- 食材明細主料琵琶腿（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）紅糖（適量）白糖（適量）大料（適量）花椒（適量）小茴香（適量）蔥（適量）姜（適量）其他（口味）薰（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薰琵琶腿的做法步驟1、主要原料。2、琵琶腿洗淨，焯水，去除異味。3、準備好香料，蔥姜，大料，花椒，小茴香。4、電高壓鍋裡放入水，加入醬...
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![醃豆角炒薰鴨腿怎麼做-醃豆角炒薰鴨腿的做法]( "醃豆角炒薰鴨腿怎麼做-醃豆角炒薰鴨腿的做法")
- 食材明細主料薰鴨腿（1個）醃豆角（8根）輔料蒜片（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）醃豆角炒薰鴨腿的做法步驟1、薰鴨腿1個，2、薰鴨腿切塊，3、醃豆角1支，自醃的，4、醃豆角切段，5、蒜切片，青椒切圈，6、鍋內放油下入切好的鴨塊翻炒，7、再加入...
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![燉燻雞怎麼做-燉燻雞的做法]( "燉燻雞怎麼做-燉燻雞的做法")
- “簡單美味。”食材明細主料燻雞（一隻）輔料純淨水（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燉燻雞的做法步驟1、燻雞備用。2、剁塊，放入盆中。3、燻雞塊倒入高壓鍋中加適量水，壓20分鐘即可。4、撈出，放入盆中即食。...
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![茶燻雞怎麼做-茶燻雞的做法]( "茶燻雞怎麼做-茶燻雞的做法")
- “茶燻雞，口感入味、味道香濃，做的過程並沒有全程開火，鍋的保溫、受熱均勻等特性被很好的利用上了.....煮雞時，中途每煮10分鐘左右就關一次火，開一下蓋，雞肉經一冷一熱會特好吃的”食材明細主料雞（1只）輔料薑片（適量）丁香（適量）草果（適量）香葉（適量）油（適量）茶葉（適量）粗沙糖（適量）幹辣椒（適量）配...
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味味甜
