家常菜西芹炒牛柳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛柳 ：300
西芹 ：250

輔料

油 ：適量
紅椒 ：適量
蒜米 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
豉油 ：適量
雞精 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.西芹洗淨備用

2.切成斜刀

3.牛柳備用用蠔油醃一下

4.蒜米、紅椒備用，切成片

5.西芹用開水過一些，保留色澤

6.鍋內燒熱，放適量油

7.油燒熱後放入紅椒和蒜片

8.放入醃製過的牛柳翻炒

9.放適量豉油

10.放入西芹

11.翻炒均勻，放適量糖和鹽、雞精

12.放入香菜，裝盤

13.裝盤即可食用了

烹飪技巧

因為蠔油和豉油都含鹽份，所以再放鹽根據個人口味而定