美味的香煎阿根廷紅蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦，是一種營養豐富的食物，老少皆宜，也是一個受大眾喜愛的食材。它的口味獨特，做法多種多樣，是美食愛好者的寵兒。蝦有很多品種，其中的阿根廷紅蝦，個頭大，肉多，做一道美味的香煎阿根廷紅蝦，給家人增加必須的營養，同時又能享受極致的味道。

主料

阿根廷紅蝦 ：500

輔料

新鮮羅勒 ：適量
黃油 ：適量
現磨黑椒 ：適量
海鹽 ：適量

具體步驟

1.阿根廷紅蝦從冰箱冷凍拿出常溫解凍。

2.熱鍋溫油，放入幹辣椒，肉末豆瓣醬，翻炒。

3.待肉熟，加入胡蘿蔔絲，翻炒

10.蝦煎至捲曲後，翻另一面，撒上海鹽和羅勒葉子，並現磨上黑椒，再翻煎一次，直至蝦兩面煎黃熟透即可。

烹飪技巧

1、紅蝦比較大，一定要剪背，這樣容易去掉泥腸，也容易入味和熟透。2、儘量用海鹽，海鹽的風味是細鹽無法代替的。紅蝦是海蝦，本身有鹹味，所以鹽不要放多了。3、如果沒有新鮮羅勒可以用其它香料代替。4、如果喜歡紅蝦更入味，可以用調料先將紅蝦醃10-30分鐘再來煎。5、紅蝦煎到捲曲，兩面煎黃即是熟透了，別煎的時間過長，口感不好。