鮮美可口的紅燒羊排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
油 :適量
主料
羊排 :400輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.1. 先把羊排清洗乾淨。
2.2. 羊排剁成小塊兒後,可以把明顯的肥肉給剔除。PS:剁羊排其實沒有想象得那麼費力氣,用刀把兩條肋骨之間的肉和筋切斷就可以。
3.3. 用清水泡洗10分鐘,去去血水。
4.4. 羊排冷水入鍋,燒開後把浮沫撇掉。
5.5. 煮得時間不易過長,浮沫撇掉就可以撈出備用了。
6.6. 紅燒羊排的做法很簡單,但重點是調味。400克的羊排,我用瞭如圖這麼多調料,三塊兒冰糖,兩小勺的醬油,三小勺的醋,小半勺的鹽,還有一些姜,蔥來去除羶味,味道算是比較清淡。PS:也可以加點山楂來去除羶味(如果做給小寶寶吃可以把佐料適當減少)。
7.7. 鍋中的底油非常非常少,因為羊排會燉出很多油脂,只要不糊鍋即可。把羊排下鍋翻炒一下。
8.8. 加清水沒過羊排。再把所有的調料加進去,是不是超級簡單呢。
9.9. 接下來,一直燉就可以啦。燉到最後,剩下很少的湯汁,使勁翻炒下,讓羊排掛上色即可。
10.10. 做好的羊排鮮肉多汁,等不及了,快開動吧(如果做給小寶寶吃記得把肉撕下來,切成小塊呦)。
這道輔食除了可以給寶寶補鐵人家顏值也超級高哦!放張圖片誘惑你~~
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