家常菜酸辣蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 剪去蝦的須、眼、腳,剪去蝦背抽去腸。
2. 將蝦抹乾水,然後用適量鹽、胡椒粉、生粉、料酒、麻油、生油醃2小時。
3. 洋蔥、番茄及辣椒洗淨後切成小粒;紫蘇切成絲備用。
4. 鍋裡放少量油,燒熱後放入蝦翻炒幾下後上碟備用。
5. 鍋內放少量油,燒熱後放入薑末及蒜末爆香後放入洋蔥,炒至有香味後加入番茄和辣椒。
6. 翻炒至快熟時倒入蝦及適量甜酸醬和清水,然後蓋上鍋蓋燜5分鐘。
7. 加入紫蘇翻炒兩下即可上碟。
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