自己做的鹹肉烤大蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 大蝦洗乾淨用牙籤在蝦尾第二個關節處挑出蝦線.用蔥 姜 紅酒 鹽醃半個小時。
2. 鹹肉在鍋內煮成八成熟(鹹肉是我在進入臘月時自己醃製的比街上賣的香多了,每年包棕子時用臘肉包的最受歡迎)放涼切成薄片。
3. 洋蔥 土豆 胡蘿蔔切成小片。
4. 炒鍋上火放少許油爆香洋蔥 土豆 胡蘿蔔放點鹽 紅酒 鹹肉湯略炒。
5. 在烤盤上鋪一層錫箔紙,在錫紙上鋪一層鹹肉在把大蝦排在上面均勻地撒上炒好的洋蔥 土豆 胡蘿蔔,上面在鋪一層鹹肉,用錫紙包起來在烤箱內用200度的火烤30分鐘。
6. 烤好後直接連錫紙一起端入盤子上桌。
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