早餐麵包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
黃油 :30
餐腸 :1包
糖 :30
高筋麵粉 :300
牛奶 :142
鹽 :2
主料
雞蛋 :1個黃油 :30
餐腸 :1包
糖 :30
高筋麵粉 :300
牛奶 :142
輔料
酵母 :3鹽 :2
具體步驟
1.麵包機先加入除麵粉,黃油以外的所有液體,再加入麵粉,最後加酵母粉。
2.揉成團後加入黃油。
3.揉麵包機兩個程式,就可以拉出膜,自然發酵1--2個小時。
4.準備好早餐腸。
5.把發酵好的麵糰排氣,醒一會。
6.揪成小劑子,擀成圓形,放上早餐腸。
7.捲起來。
8.從中間切開。
9.二次發酵成兩倍大,刷蛋液。
10.放入烤箱中層180度25分鐘,就烤好了。
11.看著不錯吧。。。
12.看看拉絲的效果,軟軟的。。。
麵包的柔軟度取決於揉麵,面揉好了,麵包就會柔軟。
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