熱騰騰的松鼠黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃花魚 ：600

輔料

蔥 ：適量
白醋 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
番茄沙司 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.黃花魚宰殺制淨，切掉魚頭，用到順著脊骨片成僅剩尾骨相連的兩半，片去肋骨和魚腹，在魚肉兩則切上十字花紋（也可以切麥穗花紋，我買的是冰凍的黃花魚，魚肉有點鬆，就切稍大一些的十字花紋了），用蔥、姜、鹽、料酒醃漬入味

3.魚肉沾勻幹澱粉

4.入油鍋炸微黃色

5.擺入盤中

6.蒜茸炒香，放番茄沙司、白糖、白醋、水燒沸，用水澱粉勾芡

7.澆在松鼠魚上

烹飪技巧

炸魚時候要掌握好油溫，不能來回翻動