蘆筍粉鹹蛋黃豆沙青團如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美好的週末蔥沒事開始，早上起來當然是想想今天要做什麼吃啊。今天有朋有過來，好吧，那就做一些甜品給他們吃吧，我的拿手甜品蘆筍粉鹹蛋黃豆沙青團。製作這道甜品我需要自己製作豆沙，豆沙的美味與否關係我這道甜品是否好吃的關鍵。

主料

水飴 ：8
粘米粉 ：30
蘆筍粉 ：10
糯米粉 ：130

輔料

清水 ：適量
鹹蛋黃 ：8個
橄欖油 ：適量
自制紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.先將鹹蛋黃蒸熟(圖中不止8個)，這樣可以減少蒸青團的時間

2.糯米粉、蘆筍粉、粘米粉秤好

3.加水飴、清水揉成麵糰

4.用自制紅豆沙包住鹹蛋黃，揉成小球

5.麵糰也分成八份揉圓

6.像包湯圓一樣包入鹹蛋黃豆沙餡

7.蒸鍋鋪油紙(比矽膠墊方便)，依次放入做好的青團

8.大火蒸12分鐘即可，因為餡都是熟的

9.刷一層橄欖油防粘

10.吃不完的用保鮮膜包裹好儲存

烹飪技巧

喜歡顏色清淡的可以減少蘆筍粉的用量，建議儘早吃完