美味青瓜丸子湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
新鮮肉末 :200
西紅柿 :一個
鹽 :少許
雞精 :少量
香蔥 :半把
姜 :少許
蠔油 :適量
生粉 :少許
主料
青瓜 :一條新鮮肉末 :200
西紅柿 :一個
輔料
胡椒 :少許鹽 :少許
雞精 :少量
香蔥 :半把
姜 :少許
蠔油 :適量
生粉 :少許
具體步驟
1. 肉末加香蔥末、蠔油、鹽、溫水、生粉攪拌上勁;
2. 青瓜薄薄的去皮厚,切片;西紅柿切成四瓣
3. 一鍋清水,放入薑片,水開後,用小勺團成丸子,放入水裡煮,打去浮沫
4. 丸子浮上來後,放入西紅柿,用勺壓一下,讓西紅柿的味道滲出
5. 最後放入青瓜片和雞精、少許胡椒調味
因為是用的新鮮肉末,所以丸子裡沒有放料酒、姜什麼的。用了生粉和溫水來調餡,丸子非常的滑嫩,肉香突出。也沒有另外放油,還加入了西紅柿的酸味,所以既清淡卻又很開胃
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