家常版白果炒花枝捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白果 ：150公克
花枝 ：450公克
辣椒 ：1條
姜 ：15公克
蔥 ：1支
鹽 ：1/4茶匙
酒 ：1茶匙
糖 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：1/8茶匙
香油 ：1茶匙
水 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. 裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。

2. 姜洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。

3. 花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。

4. 鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。