美味的酸菜蕨根粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸菜蕨根粉好吃又好做，先用涼油炒熟花生米，放著備用，再把酸菜、蕨根粉、西紅柿、土豆、海帶絲和各種調料放在一起炒，出鍋後撒入花生米即可。蕨根粉吃起來又Q有勁道，還有彈性，口感非常好，有了酸菜，粉就是酸酸的，很開胃，還有香濃的花生米，喜歡的小夥伴們可以在家裡嘗試製作一下哦。

主料

酸菜 ：150
蕨根粉 ：80
西紅柿 ：60
土豆 ：60

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
番茄沙司 ：適量
花生米 ：適量
海帶絲 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

涼油放入花生米煸炒片刻

涼油放入花生米煸炒片刻

酸菜用水沖洗幾遍

西紅柿和土豆切塊

.蕨根粉用熱水泡軟無硬芯

海帶絲用水沖洗乾淨

鍋中放油至7成熱

放入挑好的郫縣豆瓣醬和沙司煸出香味，放入西紅柿炒出西紅柿汁

放入土豆和少許的生抽繼續煸炒

放入蕨根粉和海帶絲煸炒些許

放入清水，沒過菜料。

出鍋前放入花生米即可享用了

烹飪技巧

因為郫縣豆瓣醬和生抽中都含有鹽所以不必再新增鹽了放少許的糖會更提鮮味花生米一定要用涼油下鍋，顏色稍變就要出鍋，不然會糊的。