美味的川菜經典魚香肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的川菜經典魚香肉絲，這道菜酸酸甜甜的，不能過於酸也不能過於甜，比例要均衡，魚香汁也要提前調製好，預防萬一，做法簡單易懂，食材易得，只要認真按照步驟來做，就會做的很好吃的，或許還有你意象不到的味道，肯定會非常非常好吃的，做起來吧

主料

裡脊肉 ：半斤
生粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
香菇 ：3個
青椒 ：半個
胡蘿蔔 ：半個

輔料

茭白 ：半個
醬油 ：1
糖 ：15
醋 ：5

具體步驟

取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油調勻備用，

其它食材切絲或切末；

裡脊肉切絲，加入鹽，雞粉胡椒粉生粉加少許水

抓至發粘醃製10分鐘；

鍋中放油燒熱後放入肉絲迅速撥散，至顏色變白即關火盛出備用；

鍋中留底油爆香蒜末及薑末，接著加入豆瓣醬適量炒香

依次放入胡蘿蔔及茭白絲翻炒至軟後，再加入香菇，青椒，最後加入大蔥及肉絲，

倒入魚香汁翻勻即可出鍋。