馬來紅咖哩雞如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

雞腿 ：適量
洋蔥 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量

輔料

香茅 ：一根
斑斕葉 ：一片
鹽 ：適量
食用油 ：適量
薑黃粉 ：2勺
桂皮 ：適量適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
丁香粉 ：適量
孜然粉 ：一勺
香菜籽粉 ：2勺
辣椒醬 ：2勺
番茄醬 ：2勺
煉乳 ：2勺

具體步驟

1. 雞腿去骨 切塊 加適量油 鹽 薑黃粉 醃製，熱鍋煎至金黃（約5成熟）

2. 適量油 八角 桂皮 香茅拍碎 斑斕葉 丁香粉 加入油鍋煸香

3. 倒入洋蔥末 大蒜末 薑末，孜然粉香菜籽粉略加水按1：2調配倒入熱鍋，加辣椒醬和番茄醬

4. 最後倒入雞塊炒熟 加煉乳 出鍋

烹飪技巧

可依據自己口味調整醬料份量