魚絲燴粟米如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃魚 ：200g
玉米粒 ：100g
蛋清 ：1只；
油 ：2茶匙（10ml）
鹽 ：2g
澱粉 ：1茶匙（5g）

輔料

具體步驟

1. 黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水分，加入鹽、蛋清、澱粉抓拌均勻，醃製5分鐘。玉米粒用食品加工機打成玉米漿備用。

2. 大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入醃好的黃魚絲滑炒至熟盛出。

3. 將玉米漿放入小煮鍋內，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次煮滾即可。